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第25章 孔雀开屏

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“阿姐,你在想什么啊?”刘梓推了推发呆良久的刘槿。

“啊?…我在想厨艺比试中我要做什么菜才好。”刘槿抓了抓头发,皱着一张小脸回答道。

“热干面啊,饼夹菜啊,我就觉得很好吃!”刘梓边说边向炕上的慕容清明使了个眼色,“姐夫你说是吧?”

“阿槿做的,都好吃。”慕容清明望向桌边愁眉苦脸的小媳妇儿,心想都是自己拖累了她。

“阿槿,你不必去。”慕容清明并不觉得叶思语能赢,就算她赢了他也能让她说不出来话来。

“不行!”刘槿一跃而起,重重的往桌子上一拍,她一定要赢那个坏女人。

哪怕就算提前暴露了饭菜除了蒸煮还能炒着吃这一秘诀。

刘槿原本是想等自己开了酒楼,有了一定起色后,再将这一烹饪方法逐渐推广。毕竟她不知道的自己的厨艺,是否在那些大厨都掌握了炒菜的秘诀后还能脱颖而出。

这个时代虽然不知道为什么烹饪水平一直停留在蒸煮阶段,但是刘槿一点也不敢小瞧那些名家名厨,相信他们知道炒菜的方法后,只要用心钻研,假以时日未必就比现代的厨师差。

“阿姐,月轩下午带我去前头小溪摸了鱼,我拿给你看。”刘梓见刘槿依旧愁眉不展,便想着法的讨她欢心。

只见刘梓不一会儿就从厨房里拎来一只水桶,桶里还有几条像现代武昌鱼模样的鱼儿正在游来游去。

刘槿俯下身逗着鱼儿,说道“夜晚我们吃鱼吧。”

“好啊好啊~”

“嗯。”

家里一大一小两个男人自然是没有异议。

“咦!对了!孔雀开屏!”刘槿一拍脑袋突然想起以前她曾给家人做过一道孔雀开屏清蒸鱼。

是啊,自己怎么没想到,想要取胜不一定非得要炒菜比赛呀,现代的蒸煮名菜那么多,随便想一道也可以去试试呀。

看来是思维定势了,自己总觉得比起古人的优势就是掌握了炒这一烹饪方法,反倒忘记了现代的蒸煮菜色也很美味。

打定主意,刘槿便开始准备做鱼的材料。

先是去月娘家借了王叔一坛酒,又在回家的途中偷偷闪进了空间里,摘了一些葱姜,没想到这空间还有保鲜功能,里面早已成熟的东西一直到现在也没坏。

刘槿回到家便进了厨房忙活起来,慕容清明一把抓住也要跟去旁观的刘梓,示意他推着自己一起去。

只见挽起衣袖,盘起辫子的刘槿正在利落的宰鱼收拾鱼,刘梓看的有点呆了,自家姐姐就是厉害。

但是慕容清明却有些奇怪,即使护国将军和嘉定长公主在永宁九岁那年就先后离世了,将军府里的众人也不至于欺主到让堂堂郡主亲手杀鱼做饭吧?

慕容清明神色复杂的望着刘槿,随即又释怀了,不管原因是什么,他都认定了她是他的妻子,他就应该无条件的相信她。

洗净整条鱼后刘槿先是把鱼头剁了下来,随后又剪掉鱼鳍,用刀从鱼背切到鱼尾处,切出一道道切口,小心翼翼的以免切断。

又将盐和花雕酒抹遍鱼身,腌制上一刻钟。

腌制的空档将葱姜洗净切丝,摆放在盘子的底部,等待鱼身腌好后搁在上面,摆出孔雀开屏的样子,鱼头放在最前面,再撒上一层葱姜丝覆在鱼身上半截。

刘槿给锅内加好水,放上蒸具,便让梓弟燃了火,将盘子里的鱼冷水上锅蒸了起来。

等到锅内冒出水蒸气,刘槿在心里数了360个数就让梓弟关了火,闷上120个数的时间,一道孔雀开屏就已经差不多了。

再将少许盐和几勺酱油调成酱汁,均匀的淋在鱼身上,挑去最上面一层葱姜丝,就彻底完工啦。

“尝尝~”刘梓很嫉妒阿姐将第一口鱼肉夹给了慕容清明。

“阿姐,梓儿带姐夫去洗手吃饭。”刘梓也不等刘槿答应,就连忙推着俊脸已黑的慕容清明向外走去。

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