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第一七三章、豆芽儿(二合一)

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“姐姐,豆芽儿发好了?”林丽娘跑到屋里,在林慧娘身旁蹲下来问道。

见她过来,林慧娘使劲儿点点头,声音里带着几分欣喜:“对!好了!你看!”

她说着,一把掀开了盖在陶盆里的豆芽儿上头的毛巾,露出了白胖胖的绿豆芽儿。

林文安刚跑进来,便看到了一盆白胖胖的苗儿,他惊讶地“啊”了一声,便瞪大了眼睛。

“姐、姐姐,这就是豆芽儿了吗?”林丽娘问道。

林慧娘点头。

虽说之前她对自己能成功发出来豆芽儿都信心,但一连等了这么几天,她心里说不忐忑是假的,毕竟之前她又没做过这活儿。但好在没有浪费这一斤豆子,豆子成功地发出来了豆芽儿,让她在松了一口气之余,又不禁感到惊喜。

她这可是摸索着做的啊!能成功可真是太好了!

林丽娘姐弟两个看着这一盆子豆芽儿也都是十分激动,激动过后,林文安问道:“姐姐,豆芽儿怎么吃呀?”

弟弟这么一说,林丽娘也想起了这个被自己忽略掉的问题,立时便目光炯炯地看着林慧娘。

“豆芽儿嘛,吃的方法多了去了。”林慧娘故作高深地捋了捋根本不存在的胡子,“比如说,可以直接拿醋炝着吃,什么也不放或者只放点儿辣椒调调味儿,或者是和豆腐皮儿一起炒也很好吃。”

说道豆腐皮儿,林慧娘才想起来自己已经很久没有吃过豆腐皮儿了。

自入冬以来,地里没什么活儿了,大林村里便有了人开始做豆腐卖,一文钱一块,很是便宜。这段时间赵氏想尽了办法给家里的三个孩子换着花样做菜吃,就没少买了豆腐和白菜一起炖。

赵氏做饭的手艺能称得上还可以,但豆腐这玩意儿,想要入味儿并不是那么容易的,因此,和白菜一锅炖出来的豆腐看着是丰富了白菜的味道,但其实,豆腐根本吃不出来什么味道,就连咸味儿也没有。

林丽娘和林文安倒是没什么意见,但林慧娘却不喜欢这样寡而无味的豆腐,比起来豆腐,她宁愿吃白菜粉条。

***

“那今天,咱们可以吃豆芽儿吗?”听了林慧娘的话,姐弟两个便兴奋地问道。

“没问题!”林慧娘拍拍胸膛,很有大将风范。

得到了姐姐的同意,姐弟两个便欢呼着跑了出去。

恰巧这时赵氏从林大雄家串了门子回来,一进院子便见林丽娘姐弟两个在院子欢呼着跑,她笑道:“怎么这么高兴?”

看见她,姐弟两个纷纷跑过来抱住赵氏,争先恐后地说道:“娘!姐姐发好豆芽儿了!姐姐还说中午吃豆芽儿!”

闻言,赵氏也有些惊讶,她记得,在她出门的时候,豆芽儿还没好呢。

她跟着林丽娘两个进了屋去看,果然看到了一盆白白胖胖的东西,林慧娘跟她解释了一遍,她才知道,原来这就是林慧娘口中说的“豆芽儿”了。

有了豆芽儿,再说起来做饭,林慧娘便很是精神了。

她先前拿秤称过了豆芽儿,有一斤半重,一斤豆子一斤半豆芽儿,也还可以了。

看着到了做饭的时间,林慧娘便从陶盆里抓了几把豆芽儿放到凉水里洗,其实不洗也是可以的,只是洗了,多少能让“绿豆帽”少一些,而林慧娘不喜欢“绿豆帽”的口感。

她洗了两三遍,总算是将豆芽儿里掺杂着的小帽子差不多清洗干净,她又去从外面墙上挂着的干辣椒串上揪了两个辣椒切开,见赵氏已经将馒头热好了,她这才将馒头放到小筐子里用笼布包好,又将小筐子放到了灶台上温着。锅里热馒头的水刷了刷锅后被她用瓢盛出来,林慧娘便往锅里加了些油,将辣椒、花椒爆香后,随后将洗好的豆芽儿一股脑倒进了锅里。

绿豆芽儿十分容易熟,因此她翻炒了没多大会儿,加了盐、酱油、醋等调味料,又略微一等,便让赵氏停火,她自己则是将豆芽儿盛了出来。

“这么快就好了?”赵氏很是惊讶。

林慧娘点头,“豆芽儿就和黄瓜似的,不用炒得太熟。”

“原来是这样。”赵氏恍然。

看着她将豆芽儿盛出来,赵氏便起身走到门口,叫林丽娘姐弟两个:“阿丽,二郎,洗洗手吃饭。”

一听说要吃饭,姐弟两个忙扔下手里的东西,跑去洗了手。

***

天冷了后,林家吃饭几乎都是在厨房里吃的,若是中午太阳好,母子几个也会将饭端到院子里去,只是今天阳光不怎么好,从早上天便阴沉着个脸,因此,午饭母子四人还是在厨房里吃的。

林丽娘与林文安洗完手,便迫不及待地小跑着进了厨房,姐弟两个进了厨房,便闻到了一股夹杂着辣椒香味儿的陌生香气,姐弟两个扭头看去,便见案板上放着一盆菜,菜白白短短的,中间夹杂着一些红色的辣椒圈儿,或是黑褐色的花椒,闻上去香喷喷的,十分勾得人食指大动。

“姐姐,这个就是炒的豆芽儿了嘛?”林文安指着桌上那盆菜问道。

林慧娘一边分筷子一边点头道:“对,我拿醋炝的,里头放了辣椒,可能会有些辣,你们吃的时候慢着点儿啊。”

一接过来筷子,林丽娘便迫不及待地夹了一筷子送到嘴里,随后兴奋地直点头,“好好吃!”

林文安也去夹了一筷子,只不过他对辣的承受能力比林丽娘弱了许多,林丽娘吃着没什么,他却连忙掰了馒头塞进嘴里,一边嚼着还一边用手在嘴边扇着风。

等好不容易他嘴里没那么辣了,他才说道:“好吃是好吃,但是好辣啊。”

林丽娘哈哈笑道:“二郎,你真是太不能吃辣了,这明明就不辣嘛。”

“每个人都辣的承受能力都不一样,没什么好笑的。”林丽娘拍了拍林丽娘的头,说道。

林丽娘瘪瘪嘴,“我知道的嘛。”

“好啦,快吃饭吧。”赵氏说道。

大家长发了话,姐弟两个便不再闹,乖乖地拿着馒头吃起饭来。

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